Om kooperativet COMSA
COMSA er et kooperativ, som blev dannet i 2001 med 60 landmænd (12 kvinder og 48 mænd) og brugte oprindeligt navnet FUNDER (Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural). Den oprindelige mission for denne organisation forbliver den samme i dag: at styrke små landmænd i La Paz-departementet i Honduras, så de kan opnå en stabil indkomst gennem sund forretningsdrift og bæredygtige landbrugsmetoder. Økologisk landbrug er kernen i COMSA's værdier, i tråd med deres holistiske vision:
At være en konkurrencedygtig og levedygtig virksomhed, kendt for kvalitetskaffe, drevet med total gennemsigtighed,
ligestilling mellem kønnene og harmoni med naturen, hvilket bidrager til at forbedre levevilkårene for vores medlemmer og deres familier.
Marcala ligger i Montecillos-bjergkæden i Honduras og var verdens første registrerede kaffeoprindelsesbetegnelse. Producenterne i Marcala planter og høster på en unik måde, hvor de indfører en særlig udvælgelsesmetode allerede i plukkestadiet. I mange år var kvaliteten af Marcala-kaffe uovertruffen i Honduras, og COMSAs medlemmer bærer den stolthed med sig gennem hele processen.
I 2010 begyndte COMSA at promovere kaffer fra en udvalgt gruppe medlemmer som "mikrolots," hvor de identificerede de bedste kvaliteter fra høstens højdepunkt og tilføjede et nyt niveau af kvalitet og sporbarhed til deres produkt. Marcala-kaffe har en unik karakter i Honduras. COMSAs utrolige engagement i bæredygtigt økologisk landbrug og producentuddannelse, deres Fair Trade- og økologiske certificeringer, fremragende kvalitet og tilgængeligheden af mikrolots gør dem til en af vores foretrukne samarbejdspartnere.
Vores kaffe fra Honduras er økologisk. Og hvad betyder det så?
EU's grønne økologimærke er dokumentation for, at varen er produceret i overensstemmelse med EU's økologiregler. Siden 1. juli 2010 har det været obligatorisk at anvende EU's økologilogo på mærkningen af økologiske fødevarer, der pakkes eller mærkes inden for EU. Derfor er danske varer mærket med både det grønne og det røde økologimærke.
De danske myndigheder skal desuden godkende import af økologiske varer, der kommer fra lande udenfor EU. For eksempel kaffe fra Sydamerika eller te fra Indien. Også her bliver produktionen kontrolleret af et kontrolorgan, som EU har godkendt. Med andre ord: Når der står "økologisk" på en pose med kaffe og te i en dansk butik har en EU-godkendt kontrollør med jævne mellemrum besøgt kaffe- eller teplantagen.
I både Danmark og de lande, vi importerer økologiske varer fra, er der en lang række skrappe krav til virksomheder, som forarbejder, pakker, mærker eller importerer økologiske produkter. Virksomhederne skal blandt andet dokumentere, at de:
- Altid holder økologiske og ikke-økologiske produkter skarpt adskilt i produktionen, på lageret og under transport.
- Ikke sælger flere økologi-mærkede varer, end der kan laves af de økologiske råvarer, de har til rådighed.
- Kun bruger økologiske råvarer med kontrolpapirerne i orden.
- Fører nøje regnskab med de økologiske råvarer og færdigvarer, der kommer ind og ud af virksomheden.
- Jævnligt tjekker, at de faktiske forhold på lagrene for økologiske råvarer og færdigvarer stemmer overens med økologi-regnskabet.
Hvis en virksomhed ikke kan dokumentere, at disse forhold er i orden, kan den miste retten til at handle med økologiske varer.
| Land | Honduras |
Kunder der har købt dette produkt har også købt