BRASILIEN CERRADO

Pris fra 90,00 DKK

(inkl. moms)

En fyldig specialkaffe med noter af nødder og mørk chokolade. Denne kaffe er den "mørkeste" i risteprofil, som vi har i vores sortiment.

Land: Brasilien

Region: Cerrado

Farm: Kooperativ af farme

Dyrkningshøjde: 1.100 moh

Forarbejdning: Natural

Høst: 2024

Ristningsgrad: Mørk-mellemristet

Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker. Det vil sige, at vores kaffebønner kan bruges både til sort kaffe og espresso.

Du vælger blot, om du vil have hele bønner, eller vi skal formale kaffen til filterkaffe, stempelkande eller aeropress.

Vælg vægt:

250 g

1.000 g

Vælg formalingsgrad:

Hele bønner

Filterkaffe

Stempel

AeroPress

Vælg variant

stk.

Produktbeskrivelse
Produktinformationer

Om Cerrado regionen

Vores Brasilien Cerroda kaffe er fra Cerrado-regionen i det sydvestlige Minas Gerais. Regionen er kendt for sit homogene klima og sin højde. Gennemsnitstemperaturen ligger omkring 20°C, og der falder i gennemsnit 1.600 mm nedbør fra december til marts. Terrænet bølger let mellem 900 og 1.250 meter over havets overflade.

Denne stabilitet er en stor fordel for producenterne, som kan fokusere på kvalitet og produktion i stedet for vejret. Vejrforholdene giver stor kontrol, og kaffebønderne i Cerrado er meget professionelle og teknologisk avancerede. Deres brug af høstmaskiner giver dem for eksempel mulighed for at bestemme det præcise tidspunkt for høsten, hvilket også bidrager til ensartetheden.

Cerrado er hjemsted for cirka 140.000 hektar dedikeret kaffeproduktion og omkring 3.600 kaffeproducenter, hvoraf de fleste er organiseret i store kooperativer. Kaffegårdene i Cerrado varierer i størrelse fra cirka 100 hektar til mere end 3.000 hektar. Og producenterne er generelt meget åbne over for feedback, hvis det kan forbedre kaffens kvalitet. Producenterne sporer deres bedste kaffer til specifikke parceller, så man ikke kun kan spore kaffen til gården, men også til den præcise lokation på gården.

Land

Brasilien