RWANDA - SAKE

Pris fra 99,00 DKK

(inkl. moms)

En fyldig og rund specialkaffe med smagsnoter af stenfrugt, mandarin og mørke bær.

Land: Rwanda

Region: Ngoma District, Eastern Province

Farm: Sake

Dyrkningshøjde: 1.450 - 2.000 moh

Forarbejdning: Washed

Høst: 2024/2025

Certificering: Women’s Coffee Alliance (IWCA)

Ristningsgrad: Mellemrist

Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker. Det vil sige, at vores kaffebønner kan bruges både til sort kaffe og espresso.

Du vælger blot, om du vil have hele bønner, eller vi skal formale kaffen til filterkaffe, stempelkande eller aeropress.

Vælg vægt:

250 g

1.000 g

Vælg formalingsgrad:

Hele bønner

Filterkaffe

Stempel

AeroPress

Vælg variant

stk.

Produktbeskrivelse

Om kaffefarmen Sake

Sake Farm er en kaffefarm beliggende i Ngoma-distriktet i den østlige provins af Rwanda, nær Sake-søen. Siden etableringen i 1999 har farmen spillet en central rolle i genopbygningen af kaffeproduktionen i området efter ødelæggelserne i 1994. I dag samarbejder Sake Farm med omkring 2.200 lokale kaffebønder og forvalter i alt 73.400 kaffetræer.

Kvindernes engagement er afgørende for Sake Farms succes. Farmen arbejder tæt sammen med kvindegrupper og foreninger som Twuzuzanye og Berwa Mubyeyi for at styrke kvinders deltagelse i kaffeindustrien. Desuden er Sake Farm en del af International Women’s Coffee Alliance (IWCA), en NGO dedikeret til at forbedre kvinders liv og trivsel i kaffebranchen gennem stærke relationer på både regionalt og internationalt niveau.

Kaffebærrene transporteres til Sake Coffee Washing Station på forskellige måder, herunder på cykler, i biler eller bæres på hovedet af kvinderne. Denne vaske station, der udelukkende bemandes af kvinder, giver dem større ejerskab og indflydelse inden for kaffeindustrien.

Sake Farm er ikke kun en vigtig indtægtskilde for lokalsamfundet, men fungerer også som et informationscenter, der deler viden om forbedrede landbrugsmetoder med småbønderne i området. Dette bidrager til at styrke kvinders rolle i kaffeproduktionen og fremme bæredygtig udvikling i regionen.