Der er en helt særlig forbindelse mellem kaffe og cykling. Det handler ikke kun om koffein og kilometre – det handler om rytme, nærvær og små ritualer, der gør en forskel.
For mange cykelryttere - både professionelle og motionister - starter cykelturen med en god kop kaffe. Den vækker kroppen, skærper sanserne og sætter retningen for resten af dagen. Og efter turen? Så bliver kaffen belønningen – et øjebliks ro, hvor benene hviler, og dagens oplevelser får lov at bundfælde sig.
Midtvejs på ruten er kaffestoppet nærmest et ritual i sig selv. Et sted at mødes, dele grin og røverhistorier, og mærke fællesskabet. Cykling og kaffe samler mennesker – på tværs af niveau, erfaring og ambitioner.
Hos os forstår vi det bånd. Derfor rister vi kaffen nænsomt, så den giver energi uden at larme. Vi pakker den i hånden, fordi vi ved, at detaljerne betyder noget – ligesom på cyklen.
CYKELRYTTEREN MICHAEL MØLBÆK
Michael Mølbæk, ejer af Nordic Coffee House, er tidligere professionel mountainbikerytter og har repræsenteret Danmark på eliteplan. Gennem sin karriere deltog han i både nationale og internationale løb og var kendt for sin styrke og tekniske kunnen i terrænet. Han var aktiv i sporten frem til 2015, hvor han valgte at afslutte sin cykelkarriere.
Efter sin tid som elitesportsudøver har Michael videreført sin erfaring med disciplin og vedholdenhed til erhvervslivet.
I 2015 stiftede Michael virksomheden Kaffe-Mølle, hvor han kørte ud til events og arrangementer med en lille kaffe-tuk-tuk.
I takt med virksomhedens voksende succes – og Michaels stigende passion for ristning af kaffe – udviklede Kaffe-Mølle sig til Nordic Coffee House, som han officielt stiftede i 2018. Siden da har virksomheden haft stor fremgang og markeret sig som et kvalitetsbevidst risteri med fokus på smag og håndværk.
CYKLING SAMLER OS
Michael er blevet kåret som Årets Iværksætter af Business Kolding, og Nordic Coffee House har modtaget Børsens Gazellepris i både 2023 og 2024. Og selvom Michael i dag arbejder fuldtid som iværksætter, spiller cykling stadig en central rolle – både for ham og resten af teamet hos Nordic Coffee House.
Flere af medarbejderne cykler aktivt, og der er en stærk fællesskabsfølelse omkring cykling i og omkring virksomheden. Tidligere cykelkolleger og venner fra cykelmiljøet besøger jævnligt risteriet og er blevet faste kunder – hvilket understreger den tætte forbindelse mellem kaffen og cykelsporten.
Derfor er det også helt naturligt, at to af vores kaffer er direkte inspireret af cykelverdenen: GRVL og VELO – to specialkaffer, der hylder passionen for både smag og cykling. Læs mere om disse to cykelfavoritter nedenfor.
TO KAFFER MED KÆRLIGHED TIL CYKLING
To af vores kaffer er direkte inspireret af cykelverdenen: GRVL og VELO – to blend, hvor fart, udholdenhed og passion møder kvalitet, smag og nydelse.
GRVL er vores hyldest til grusvejens uforudsigelige eventyr. Et blend med lidt mere kant, dybde og karakter - præcis som de kuperede ruter og det rå terræn, gravelryttere elsker at kaste sig ud i.
VELO er en elegant og raffineret kaffe, der tager navn fra det franske ord for "cykel". Den er som en landevejsetape i solskin – balanceret, rund og med en glat finish, der glider lige så let ned som hjulene snurrer på en nyasfalteret vej.
GRVL er vores mere friske og eventyrlystne blend, inspireret af grusveje og frihed på to hjul.
Den har smagsnoter af chokolade, mandarin og mørke bær – perfekt til kaffestoppet med mudder på skoene og vind i håret.
VELO har været vores signaturkaffe siden 2018 – en klassisk, blød og cremet kaffe med smagsnoter af karamel og marcipan.
Vi har skabt denne kaffeblend til dem, der holder af en klassiker med karakter og balance.
HÅNDVÆRK OG PERFEKTION
Hos os begynder god kaffe med respekt – for råvaren, for håndværket og for dig, der drikker den.
Vi rister vores kaffe nænsomt i små partier hver eneste uge, så hver bønnes unikke karakter får lov at træde frem. Ingen hast, ingen standardprogrammer – kun tid, temperatur og erfaring i perfekt balance. Det giver en smagsoplevelse, der er rund, nuanceret og levende.
Når kaffen er ristet til perfektion, håndpakker vi hver eneste pose – én ad gangen – med omhu og øje for detaljen. Ingen maskiner, ingen masseproduktion. Bare ægte hænder og ægte passion.
Alt sammen for at sikre, at den kaffe, du hælder i din kværn derhjemme, er præcis som den bør være: Frisk, fyldig og fuld af liv.
